Coovi Traiteur - Découvrez Nos Menus Cocktails

Nous pouvons vous proposer :
le matériel verrerie, le nappage en papier, plancha, barbecue, distributeur de boisson, machine à bière…
Pour le service maitre d’Hôtel.

Cocktail découverte
16,80 €
9 pièces Froides par personne
Cocktail
Plaisir
21,00 €
12 pièces par personne
8 froides et 4 chaudes

Pains surprise
Foie gras de canard
Saumon fumé environ
Fromages environ
Charcuteries environ
Mixte environ
Canapés
Saumon fumé
Chèvre & noix
Mousse de canard
Fromages ail et fines herbes
Jambon cru
Oeuf de lump
Crème chorizo
Magret de canard fumé
Tarama
Guacamole,
Concombre tomate Boursin


Les verrines ou cuillères
Verrine de foie gras de canard aux d’épice
Mini verrines tartares de Saint-Jacques & mousseline de patate douce
Mini verrines Saint-Jacques sur lit de poireaux
Mini verrines de tomate confite & saumon fumé
Mini verrines d’avocat et cocktail de crevettes
Mini verrines d’effiloche de confit de canard aux fruits secs
Mini cuillères de crevettes à l’ananas
Mini cuillères de tzatzíki & magret de canard fumé
Mise en bouche de gambas à la crème d’agrumes
Mini cuillères saumon fumé & mousse fromagère
Brochettes
Légumes crus & sauce cocktail
Fruit selon saisons
Crevettes & dés de fromage
Chorizo & tomate cerise
Boudin blanc aux pommes caramélisées


Les Mini salé
Mini cassolette saint jacques à la fondue de poireaux
Quiche en mini part
Mini pizza en mini part
Wings de poulet
Mini cassolette de cuise de grenouilles à la provençale
Mini cassolette de poulet au curry & olives
Mini crumble de fondue de poireaux au saumon
Feuilleté aux saucisses
Les Mini sucré
Entremet 3 chocolats
Entremet fraise
Panacotta coulis fruit rouge
Crème brulée,
Brochette de fruits de saison
Tarte aux pommes
Choux à la crème,
gâteaux au chocolat


Les Boissons
Nous pouvons vous proposez le matériel verrerie, le nappage en papier, plancha, barbecue, distributeur de boisson, machine à bière.
Pour le service maitre d’Hôtel (4 à 6 heures selon formule choisie) serveuses tarification à l’heure.
Vins Rouge, Blanc, Rosé – la bouteille de 0.75cl
Méthode traditionelle – la bouteille de 0.75cl
Les Softs :
Jus de fruits, Sodas, Eau plate, eau gazeuses
Les Cocktails :
Punch maison – 16,70 € le litre
(citron, jus de ananas, jus de goyave, Rhum, sucre de canne)
Sangria maison – 14,50 € le litre
Fruits (Oranges, pommes, raisin), vin, Gin, sucre, Limonade
Soupe de pétillant – 14,50€ le litre
Cointreau, Pétillant, Framboise
Buffet plaisir
18,80 €
Assortiment de charcuteries (jambon cru, rosette, pâté, jambon blanc)
Terrine de saumon mayonnaise
Piémontaise, carottes râpées, taboulé
Roti de porc, Grignotes de poulet (2 pièces) , chips
FROMAGE
Brie et comté
DESSERT
Macarons (3 pièces)
ou
Entremet framboise
Pain
Buffet sensation
32,00 €
Brochette de gambas marinées,
Marbré de foie gras de canard mi-cuit
Terrine lapin
Roti de bœuf
Grignotes de poulet (2 pièces)
salade de haricots vert
Salade piémontaise
Salade quinoa
FROMAGE
Assortiments de trois variété
DESSERT
Poire/chocolat
où
Framboise/poire
Pain
SALÉ
Œuf dur
Charcuterie
pâté, rillette, jambon blanc, jambon cru, rosette
Plateau de fromage
comté, camembert, sainte Maure de Touraine
Taboulé ou Piémontaise
SUCRÉ
Brioche & confitures
Pain, Beurre
Fromage blanc
Jus d’orange
Boisson chaude
Café, Chocolat, Thé, Lait