Depuis tout jeune je suis animé d’une réelle passion pour la cuisine, première cuisson du riz cuit dans une boite de conserve dans mon pays au Bénin , par la suite un gâteau au chocolat au collège, le cours de la vie a fait qu’au début de mon existence je me suis éloigné de ma passion après multiples petits travails j’ai replongé dans ma passion en faisant des formations en cuisine puis par la suite j’ai décidé de me mettre à mon compte avec le projet d’ouvrir un restaurant avec ma femme dans le loir et cher en 2006 avec une cuisine simple et gouteuse de plats traditionnels par la suite une récompense surprise au Gault et Millau 2011, 2012.

Aujourd’hui j’ai diversifié mon activité en arrêtant le restaurant et partir sur du traiteur et chef à domicile toujours avec une cuisine simple gouteuse de plats traditionnels français et quelques touches d’exotisme.